Arkisto

Omnian leipuriopiskelija Riina Sinkko työssä oppimassa kahden Michelin-tähden ravintolassa Portugalissa (Helmikuu, 2018) (PDF)

Healthy Future, Newletters 01 - 05 (Helmikuu, 2018) (PDF1) (PDF2) (PDF3) (PDF4) (PDF5)

Healthy Future – oppia ja elämyksiä Roomasta (Lokakuu, 2017) (PDF)

Cooking competition (Huhtikuu, 2017) (PDF)

POP-UP -RAVINTOLAT ENTRESSESSÄ (Huhtikuu, 2017) (PDF)

Opiskelijaravintola Herkun kestävän kehityksen tutkimus : Case: Ruokahävikin vähentäminen opetusravintola Herkussa (Joulukuu, 2016) (PDF)

Healthy food choices for a sustainable future, Healthy future (ENG) 2016-2018
Healthy food choices for a sustainable future, Healthy future (FIN) 2016-2018

The aim of the project is to develop open badges, a gamified approach to learning, to demonstrate the different steps in gaining skills and competence in sustainable development. The purpose is to change gastronomical approaches to minimise the carbon footprint of cooking and to make it more socially, environmentally and ethically sustainable.

Ruokahävikki pienemmäksi hävikkikampanjoilla (Joulukuu, 2016) (PDF)

Ruokahävikkiä voidaan vähentää tekemällä tarkkaa päivittäistä hävikkiseurantaa. Tämän jälkeen punnitus tulos on oltava päivittäin näkyvillä asiakkaille. Tämä herättää asiakkaiden huomiota hävikki määriin, sillä ruokahävikin määrät voivat vaihdella päivittäin huomattavasti.

Omnian kokkiopiskelijoiden pop up-ravintola (Helmikuu, 2016) (PDF)

Ruokalistan suunnittelujärjestys (2015)

Ruokalistasuunnittelu (2015)

Ammattiin aidossa ympäristössä (Toukokuu, 2015) (PDF)

Espoon seudun kokkiopiskelijat pitivät ammattiblogia ja työskentelivät kaksi kuukautta Eskilstunassa osana opintojaan. Ammattiaineiden, kielten ja verkkoviestinnän oppiminen niveltyi saumattomaksi kokonaisuudeksi.

Dolina Charlotty (Kesäkuu, 2015)

Neljä Omnian ravintolakokkiopiskelijaa ja kaksi opettajaa osallistuivat Puolassa järjestettyyn European Barbeque Championship -kisaan 12-13.6.2015. Omnian joukkue voitti toisen sijan opiskelijasarjan National Dish-kategoriassa.

NordPlus/Nordiska Köket - Pohjolan Keittiö (2014)

The project “Nordiska köket” (Nordplus Junior) is to collaborate between Omnia vocational collage from Finland and Rinmangymnasiet vocational collage from Sweden.

The aim of the project “Nordiska köket” is to give added value for undergraduate students by giving them experience of working in international projects. It also improves their language skills and offers them knowledge of cultural aspects and enhances their professional competences.

Ranskalaisia opiskelijoita tutustumassa Omniassa (Helmikuu, 2018) (PDF)

Kansainvälisyys opinnoissa (Helmikuu, 2018) (PDF)

Kohti uutta ravintola- ja catering-perustutkintoa (Helmikuu, 2018) (PDF)